Cosa fare a Milano, breve guida per visitare il Duomo

Visitare il Duomo di Milano è sicuramente una delle prime cose da fare quando si giunge nel capoluogo lombardo da turista, ma anche i milanesi spesso si concedono un giro tra le guglie di uno degli edifici più rappresentativi di Milano per godersi la vista della città dall’alto e ammirare i tesori artistici custoditi all’interno del Duomo e del Museo del Duomo. Sulla guglia più alta del Duomo...

El rostin negàa, la ricetta

Quella del rostin negàa, ossia dell’arrostino annegato, è una delle ricette tradizionali della cucina milanese e lombarda e rappresenta uno dei modi più tipici e tradizionali di cuocere la carne di vitello. Nell’Ottocento questo piatto veniva cotto nello “stuin”, un tegame basso in rame munito di coperchio dalla tenuta perfetta che, in mancanza del forno, veniva posto tra le braci; nei testi...